【ミラクルフルーツ】まさにミラクル！？味覚を支配する真っ赤な『禁断の果実』

緊急ミッション発令！

文字を読んだだけで唾液分泌が止まらなくなるだろうこれら、

『酸味の強襲』

にあなたは耐えられるだろうか？

唯一、これに対抗できる武器があるとするならば、それは、

「ミラクルフルーツ（ミラクルベリーとも呼ばれる）」だ。

ミラクルフルーツとは、西アフリカ原産の常緑樹木（高さ6m以上にもなることがあり、白色の花を咲かす）で、

小粒の「赤い実」をつける。

この赤い果実ミラクルフルーツのまさにミラクルな効能が、上記の『酸味の強襲』に打ち勝つ手段。

一言で言うならば、

なんと！ミラクルフルーツを食べた後で、強い酸味を持つ食物（レモンや梅干しなど）を食しても一切酸っぱいとは感じず、むしろとても甘く美味に感じるのである。

苦味を持つ食物にも対応可能。

それらの仕組みはこうだ。

ヒトの舌には『味蕾（みらい）』という細胞が多数（約10,000個）存在している。

例えば、酸味のカギは酸味のカギ穴にしか入らない。

カギと穴がピッタリとはまった時、初めてその味の情報が脳に送られ、味覚を感じることができる。

「甘ーい♡」とか「苦ぇ〜！！」

ミラクルフルーツを食べると、まず、舌の上に「ミラクリン」という糖タンパク質が付着する。

（みらくりん ってなんか かわいい。。。。♡）

次に、酸っぱさや苦味を持つ食物が口の中に入ると、このミラクリン分子が反応し、味蕾の『甘味』のカギ穴にぴったり入り込む（強く結合する）。

すると、食べた酸味・苦味を持つあらゆる食物の刺激よりも、『ミラクリン分子と甘味の味蕾の結びつき』が優先され、「甘ぁ♡」と脳が勘違いしてしまうというわけだ。

この効果は、30分～2時間程度持続する。

「ミラクルフルーツ」「ミラクリン」「ミラクルな効能」とやたらミラクルずくめでお送りした今回。

もはや「ミラクルフルーツ」の虜になっている諸君も多いとは思う（笑）

しかし、、、、。

生物学上、元々「酸味」とは「腐敗」を、「苦味」とは「毒」を示すシグナルであった。

「酸味（腐敗）」「苦味（毒）」これらを「美味しく甘く」錯覚させてしまうミラクルフルーツはもしかすると、

味覚を支配してしまう『悪魔の実』なのかもしれない。